2009 yılında Akdeniz Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden dereceyle mezun olan Doç. Dr. Demet Akpolat, aynı yıl Tıpta Uzmanlık Sınavı’nda dermatoloji ihtisasını kazandı. Devlet hizmet yükümlülüğü kapsamında kısa bir süre Denizli Kale Devlet Hastanesi’nde pratisyen hekim olarak görev yaptıktan sonra, 2010-2014 yılları arasında Ankara Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde dermatoloji uzmanlık eğitimini tamamladı.
Uzmanlık eğitiminin ardından 2014-2018 yılları arasında Beykoz Devlet Hastanesi’nde dermatoloji uzmanı olarak görev yapan Akpolat, devlet hizmetini tamamladıktan sonra kendi kliniğini kurarak serbest hekimlik yapmaya başladı. 2018 yılından bu yana İstanbul Ataşehir’deki kliniğinde hastalarını kabul ediyor.
Akademik çalışmalarını da klinik pratiğiyle birlikte sürdüren Doç. Dr. Demet Akpolat, 2023 yılında doçent unvanını aldı. Dermatoloji alanında geliştirdiği yenilikçi sistemler için iki ulusal patente imza atan Akpolat, bu çalışmalarını Patent İş Birliği Antlaşması (PCT) kapsamında uluslararası sürece taşıyarak ulusal faz aşamasına ilerletti. Bu çalışmalar, dermatoloji alanındaki araştırma ve geliştirme faaliyetlerine sunduğu katkının önemli örnekleri arasında yer alıyor.
Tedavi yaklaşımında bilimsel verileri temel alan Doç. Dr. Demet Akpolat, “Less is More” anlayışını benimsiyor. Estetik ve dermatolojik uygulamalarda, anatomi, fizik ve biyolojik gerçeklerle örtüşmeyen yöntemlerden uzak duran Akpolat; gereksiz müdahaleler yerine doğal, güvenli ve kişiye özel tedavi planlarını önceliklendiriyor. Mesleğinin temelinde güven ilişkisini gördüğünü vurgulayan Akpolat, hastalarıyla kurduğu uzun soluklu güven bağını en büyük mesleki değeri olarak kabul ediyor.